栄養　牡蠣

牡蠣には多くの栄養が含有されています。
「海のミルク」と称されていることがその証拠。

加えて、口では説明できないような味わいがあり、
栄養が摂れる食材にとどまらず、
我々に味わうことの喜びも与えてくれます。

ですから、牡蠣のシーズンを楽しみにしている…
という人も多いのではないでしょうか。

牡蠣に含有される代表的な栄養分を簡単にご説明します。

１．タウリン
アミノ酸の一種。
牡蠣を代表とする貝類には、タウリンの含有量が多いです。
タウリンは、血圧やコレステロールを低下させる作用を持つため、
高血圧や動脈硬化など、生活習慣病の予防の一助となります。

２．鉄分
牡蠣が鉄分を多く含んでいということは、広く浸透しているでしょう。
貧血等の問題を抱えやすい女性には必須の栄養素になります。

３．ビタミン類　
ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２など、
牡蠣には多くのビタミンが含有されています。

４．カルシウム
カルシウムは、精神を落ち着かせる作用や、
体を支える骨を頑丈にするには絶対に必要なもので、
かなり大事な栄養素です。

これとは別に、牡蠣に含まれる栄養分は、
銅、亜鉛などのミネラル類も含まれています。

このように、牡蠣は、１つで多くの栄養分を
摂取することが可能な優れた食べものです。

普段はそう簡単には摂ることができない栄養素であっても、
牡蠣がおいしい季節には摂取できるかもしれません。

この先の時期は、旨味のある牡蠣が、
たくさんスーパーで販売される時でもあるので、
様々なメニューで牡蠣のおいしさを堪能しながら、
体に栄養をあげてみるのもいいと思いませんか？